胖嘟嘟，圓鼓鼓滴【糯米球】

美食達人@亞希珍祥

胖嘟嘟，圓鼓鼓滴【糯米球】封面圖

菜式簡介
　　白色糯米團穿著一身芝麻衣，內心卻是甜のの滴冰糖紅豆沙。再把它炸至金黃，芝麻香酥時咬一口芝麻香味撲鼻來。。。。。。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝炸; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 糯米粉1杯半

輔助料: 紅豆沙3/4杯; 白芝麻半杯

調味料: 幼糖1/4杯; 飲用水半杯

胖嘟嘟，圓鼓鼓滴【糯米球】的做法步驟

第一步：白芝麻洗淨涼幹備用。

第二步：幼糖加入飲用水中攪拌至糖溶解。

第三步：糯米粉放在大碗中。

第四步：把糖水一邊倒進糯米中一邊揉，如糖水不夠可加少許水揉勻。

第五步：揉合成光滑，軟硬適度的糯米團。

第六步：把糯米團揉成條狀，再切成10等份。

第七步：拿一份壓扁，放掌心略彎曲成凹狀。

第八步：紅豆沙分10等份，拿1份放在凹處。

第九步：收口,輕搓成圓球狀。

第十步：滾上一層芝麻，輕輕按壓使芝麻固定在團上。

第十一步：燒熱油，放入糯米球用中溫炸

第十二步：炸至金黃，糯米團膨脹鼓起成圓球狀，約5分鍾即可。

第十三步：圓鼓鼓滴【糯米球】

菜譜標簽：家常菜小吃宵夜

相關食材：糯米

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