好吃的糯米燒賣的做法步驟
第一步：面粉加入適量的溫水，用筷子攪拌，水要一點一點的加，到面粉都攪成絮狀即可。第二步：用手將面粉揉成團。第三步：蓋上蓋子醒面30分鍾。第四步：醒面的時間將提前侵泡3小時的糯米上鍋蒸40分鍾，注意要用筷子均勻的搓幾個洞洞，這樣方便糯米受熱均勻。第五步：現在來准備配料了，五花肉剁碎，提前泡發的香菇蝦米切碎，臘腸胡蘿蔔切丁。第六步：熱鍋下油，放蒜米爆香，我沒放，原因是我忘記了哈哈哈……第七步：下五花肉爆炒至微微焦黃。第八步：放兩勺料酒。第九步：在放五勺醬油，將肉繼續翻炒上色。第十步：放入臘腸繼續翻炒出味。第十一步：放香菇蝦米繼續炒炒炒，炒至香菇蝦米出香味。第十二步：再放胡蘿蔔丁和青豆翻炒，顔值立馬來了，炒至斷生即可。第十三步：最後，放上蒸好的糯米飯，小火慢慢翻炒，可以適當加一點點水將糯米飯炒開，嘗嘗味道，適當添加鹽。第十四步：好啦，炒好的樣子就是醬紫的，口水已經流出來了。第十五步：出鍋裝盤備用，話說到這裏其實可以直接拿碗開吃了好嗎？我口水已經控製不住了哈哈，我不會告訴你我已經偷偷抓了一把塞嘴裏了！第十六步：面皮還沒有准備呢？還是乖乖擦完口水繼續揉面吧！將醒好的面團搓成條，分成四段。第十七步：取一份面團搓成細條，額……一頭大一頭小，算了，你們不要太在意我這位南方姑娘的揉面手法哈。記住剩余的三分面團一定要蓋好哈。第十八步：將面條條均勻的切段，額額額……你們假裝這些面塊塊都相等大小好嗎？第十九步：面板上撒上面粉，取一塊面團用手壓扁，用手掌對著切口壓。第二十步：用擀面杖將壓扁的面團擀開。第二十一步：一只手拿著面片，一只手用擀面杖從外到內壓，壓完一邊再換一邊，直到面片四周都壓薄。第二十二步：擀好的皮四周是薄的中間厚。額呃……它其實就是非常圓的一塊面皮不是嗎？不要太在意圓不圓好嗎？要解放你的天性哈哈哈！第二十三步：擀好的皮撒上面粉疊好備用。第二十四步：取一塊面皮放手心，包上糯米飯，用手心往裏收，然後另一只手將面皮周邊收口壓緊。第二十五步：看，包好的樣子就這介樣的，是不是比餃子容易很多？第二十六步：將包好的燒賣上鍋大火蒸五至八分鍾即可，記得架子要刷上一層油防止燒賣粘鍋哈。再次說明，這鍋千奇百怪的燒賣出自我幾個朋友的處女作，我只是在旁邊看而已，好吃就行啦！就別太在意外觀可了哈。
好吃的糯米燒賣做法技巧/竅門/補充說明：1、嫌擀面皮麻煩的朋友可以買現成的餃子皮來包哈，口感嘛肯定沒有自己做的好吃。
2、配料可以根據自己的喜歡食材來搭配，加上玉米也是很不錯的。
3、因爲我這次做的量是聚會的，做了三大鍋，你們要記住根據你的人數來減量啊，不然三大鍋可以吃幾天了，吃傷了不要怪我哈！
