黃桃糯米塔，中西結合，簡易做西點

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黃桃糯米塔，中西結合，簡易做西點封面圖

菜式簡介
　　這次試了試糯米粉做的Q彈版塔皮，塔水也做了簡化，整體材料都很簡單，屬于中式的材料，西式的長相，做出來味道也很不錯的說~~~~

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝蒸; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 糯米粉42克; 澱粉8克; 糖8克; 牛奶適量; 黃桃適量; 蛋1個

輔助料: 糖粉適量

調味料: 煉奶適量

黃桃糯米塔，中西結合，簡易做西點的做法步驟

第一步：42g糯米粉，8g澱粉，8g糖,適量奶粉混合；

第二步：加適量溫水，和成面團;

第三步：等分成四個小球，置于塔托中；

第四步：壓扁，均勻粘在塔托上；

第五步：隔水加熱，蒸5分鍾；

第六步：黃桃削皮洗淨

第七步：黃桃切成小丁；

第八步：一個蛋打散，加奶粉，加半個蛋殼量的溫水拌勻；

第九步：再加適量糖和煉奶，製成塔水；

第十步：將黃桃置于蒸過5分鍾的塔皮中；

第十一步：倒入塔水

第十二步：再隔水加熱蒸8分鍾，注意蒸的時候鍋蓋留一條縫

黃桃糯米塔，中西結合，簡易做西點做法技巧/竅門/補充說明：

1蒸的時候鍋蓋留一條縫，這樣的水蛋才會細膩沒有蜂窩孔
2最後可以再撒一些糖粉，冷藏一下效果更佳

菜譜標簽：熱菜家常菜兒童下午茶快餐派塔

相關食材：黃桃桃糯米

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