紅薯糯米豆沙餅
菜式簡介
糯米粉裏加入地瓜泥，包入豆沙餡，軟軟糯糯的特愛吃，做法也是非常簡單呢。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烙
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 地瓜200克
- 糯米粉250克
- 紅豆沙餡200克
- 輔助料
- 油適量
紅薯糯米豆沙餅的做法步驟
第一步：蒸熟的地瓜
第二步：去皮壓成泥，過篩去筋絡，放入糯米粉；
第三步：先用筷子攪勻，揉成稍軟的面團；
第四步：取一塊面團，包入豆沙餡20克，
第五步：包成小餅；
第六步：鍋裏放適量的油，放入小餅，
第七步：一面煎黃翻面，煎至2面金黃；
第八步：裝盤，趁熱吃，軟軟糯糯甜甜的，非常好吃，做小吃和早餐都非常棒。
紅薯糯米豆沙餅做法技巧/竅門/補充說明：
春季的地瓜有筋絡，要過篩口感好，這個分量一共做了10個，大小隨意，不建議大，不好翻面不易熟。建議用不粘鍋。