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豬肉糯米丸

美食達人@藍色南半球
豬肉糯米丸封面圖

菜式簡介
  記得以前去飲茶的時候曾經吃過類似的點心,就是想不起名字,後來看到有人也做了這一道美味,名字叫珍珠丸!這才想起來對了酒樓這款點心就是叫珍珠丸啦。之前從來沒做過,完全是憑想像做出來的。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時一天
難度普通
主材料
豬肉碎適量
糯米適量
輔助料
生抽適量
白糖適量
十三香適量
生粉適量
橄榄油適量

豬肉糯米丸的做法步驟

  • 第一步:提前一天把糯米泡好。
  • 第二步:將已經攪碎了的豬肉調入:生抽、白糖、十三香、生粉、橄榄油攪拌至呈泥狀。
  • 第三步:挖一勺子用手捏成球狀。
  • 第四步:然後放入泡好的糯米上滾動,讓它均勻沾滿糯米。
  • 第五步:排好在盤子裏備用。
  • 第六步:放入鍋裏大火隔水蒸約二十分鍾。
  • 第七步:熄火後先別打開鍋蓋,繼續焖數分鍾才打開。
  • 相關食材:豬肉糯米

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