蚝油炒菜心

美食達人@火鍍紅葉

蚝油炒菜心封面圖

菜式簡介
　　菜心，是咱兒子愛吃的菜，做法要不白焯、要不蚝油炒，都能主動夾來吃，其他的（除了西洋菜）菜類都要請他，才勉強吃幾根

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 菜心適量

輔助料: 姜粒適量; 蒜粒適量; 色拉油適量; 麻油適量

調味料: 蚝油適量; 海鮮醬油適量; 雞粉適量; 糖適量; 料酒適量

蚝油炒菜心的做法步驟

第一步：菜心摘去老葉，洗淨待用

第二步：下色拉油在鍋上，燒熱，下蒜粒、姜粒炒出香味

第三步：下菜心稍炒

第四步：下所有調味料（除醬油）

第五步：把菜心翻炒均勻，顔色變得油綠，九成熟，先下醬油、再下麻油、上碟

第六步：吃蚝油炒菜心，兒子不用請了

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜孕婦夏季食譜晚餐學生

相關食材：菜心蚝油

答配菜譜：蚝油與菜心的做法

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