蚝油菜心
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 菜心適量
- 輔助料
- 蚝油適量
- 鹽適量
- 姜適量
- 蒜適量
- 花椒適量
- 雞精適量
蚝油菜心的做法步驟
第一步：將菜心洗幹淨。
第二步：盆內盛水放適量鹽，水開後，放入菜心焯一下。
第三步：撈出備用。
第四步：架鍋油熱後，放花椒、姜、蒜爆香後，放入菜心。
第五步：倒入蚝油翻炒。
第六步：放雞精翻炒，出鍋。
第七步：裝盤即可。
蚝油菜心做法技巧/竅門/補充說明：
焯水時，水內有鹽，而且蚝油也有鹹味，所以不用放鹽，炒出來的菜心味道很鮮。