銀耳拌黃瓜

1·過涼銀耳的水最好用涼開水或者純淨水，避免拉肚子。

2·辣椒對于不能吃辣的人可以不放或者少放。

多吃銀耳和黃瓜有美容的功效！

銀耳功效：

銀耳具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。用于治肺熱咳嗽、肺燥幹咳、婦女月經不調、胃炎、大便秘結等病症。銀耳富有天然特性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳是和種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收。

銀耳鑒別

1、看。一級品：耳片色澤鮮白僅帶微黃，有光澤，朵大體輕疏松，肉質肥厚，堅韌而有彈性，蒂頭無耳腳、黑點，無雜質等。幹耳浸水後，膨脹率可達15倍以上。二級品：耳片色白略帶米色，朵大體松，有光澤，肉質較厚帶有彈性，小朵不應超過10%～15%，蒂頭稍帶耳腳。幹耳浸水後，膨脹率在12倍以上。
2、聞。品質新鮮的銀耳，應無酸、臭、異味等。存放時間較久的陳銀耳，不僅色澤會逐漸變黃，而且能因蛋白質、脂肪成分的變性而有酸氣或其他不爽的異味。
3、嘗。銀耳本身應無味道，選購時可取少許試嘗，如對舌有刺激或有辣的感覺，證明這種銀耳是用硫磺熏製做了假的。

黃瓜功效：

黃瓜被稱爲“廚房裏的美容劑”。黃瓜汁能美容，它有潔膚作用，可以防止皮膚老化。黃瓜搗碎敷臉可以舒展皺紋，治療皮膚曬傷和炎症，用新黃瓜做面膜對皮膚有漂浮白作用，使皮膚變得有彈性。
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