桃子乳酪蛋糕2

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菜式簡介
　　這個配方改編自君子的芒果芝士小蛋糕。在製作上綜合了君之杏果芝士蛋糕和孟老師蘋果乳酪蛋糕的做法。因爲這個蛋糕用了更多的糖水桃子，吃起來比上一道桃子乳酪蛋糕更甜。

第一步：准備用料

第二步：將桃肉碾壓成泥，備用

第三步：將奶油奶酪倒入大碗，隔熱水攪拌至順滑無顆粒

第四步：分次加入雞蛋

第五步：分別攪打均勻

第六步：加入糖水

第七步：攪拌均勻

第八步：加入桃肉泥，

第九步：攪拌均勻

第十步：倒入紙模

第十一步：放入預熱170度的烤箱，烤約10分鍾左右

第十二步：表面凝固，取出

第十三步：將桃肉泥放在表面

第十四步：繼續放入烤箱，烤30-40分鍾

第十五步：表面金黃出爐

桃子乳酪蛋糕2做法技巧/竅門/補充說明：

剛出爐的蛋糕比較柔軟脆弱，移動時須小心。蛋糕冷卻後會回縮，這時候可以輕松脫模。也可以放入冰箱冷藏後再食用。

菜譜標簽：下午茶烘焙

相關食材：桃乳酪

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