白雲鳳爪

美食達人@家有桐寶

白雲鳳爪封面圖

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝煮; 耗時一天; 難度普通

主材料: 冰鮮雞爪1斤; 姜一塊; 小紅椒2個; 糖醋水適量

輔助料: 白醋一碗; 白糖半碗; 鹽3勺; 涼開水1大碗

白雲鳳爪的做法步驟

第一步：將糖醋水調料放在鍋裏煮開。

第二步：放涼後放入冷藏室。

第三步：鍋裏燒開水，水滾後放雞爪和姜下去煮5分鍾關火。

第四步：用流水沖淨雞爪。

第五步：將雞爪放入冰水浸泡2小時。

第六步：2小時後將雞爪移入圖2冰凍的糖醋水中，加2個紅椒放入冰箱繼續浸泡10小時後即可。

菜譜標簽：排毒養顔

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