泡鳳爪
- 耗時/難易度
- 口味酸辣
- 工藝煮
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 雞爪500克
- 小米辣420克
- 輔助料
- 芹菜1棵
- 胡蘿蔔1棵
- 八角3個
- 桂皮1塊
- 花椒2克
- 白醋2勺
- 雞精1勺
- 鹽2勺
- 姜片3個
- 料酒1勺
泡鳳爪的做法步驟
第一步：准備材料
第二步：雞爪一分三去甲
第三步：放鍋裏綽水
第四步：綽到這個程度倒掉
第五步：清洗幹淨，在放鍋裏煮放上香料、料酒，煮好後放在涼水裏沖涼，忘記拍圖了
第六步：小米辣裏放入適量涼白開水，放鹽、雞精、白醋、胡蘿蔔、芹菜拌均勻
第七步：放入保鮮盒裏，放冰箱冷藏
第八步：這是泡了兩天的了
