肉末空心菜

美食達人@熱情幸福的眼淚

菜式簡介
　　你有沒有試過吃空心菜的時候，老到咬不斷，然後整根從喉嚨裏拉出來？我試過哦！當從喉嚨裏拉出來的時候嗓子受到刺激，覺得好惡心哦，胃口都沒有了。不過今天的空心菜做法不會讓你有這樣的經曆了，而且還會很下飯。

第一步：空心菜洗淨切成碎丁。

第二步：鍋中放入油，熱後放入肉餡炒至變色。

第三步：放入姜末、蒜末、黃酒翻炒均勻。

第四步：加入醬油、白糖翻炒均勻。

第五步：放入空心菜翻炒。

第六步：放入適量鹽、胡椒粉調味。出鍋前淋入香油即可。

肉末空心菜做法技巧/竅門/補充說明：

幸福的眼淚小小啰嗦：

1、放入黃酒是爲了去掉豬肉的腥味，不用放太多，一點點就可以了。

2、白糖是爲了提鮮的，而且菜本身是鹹味的，所以也不要放多。

3、放入空心菜後要大火爆炒，這樣才能留住空心菜脆脆的口感。

相關食材：肉末空心菜

相關菜譜：: 肉末炒空心菜的做法; 空心菜炒肉末的做法; 空心菜炒肉末的做法; 肉末豆豉炒空心菜的做法; 簡單家常—肉末空心菜的做法; 肉末炒空心菜的做法; 肉末炒空心菜梗的做法; 肉末空心菜梗的做法; 空心菜梗炒肉末的做法; 韭菜玉米肉末炒飯的做法; 白蘿蔔肉末湯的做法; 豆角肉末榨菜面的做法; 榨菜肉末蒸豆腐的做法; 肉末豆腐的做法[圖解]; 肉末金針菇湯的做法; 肉末蒸豆腐的做法[圖解]