雞肉炒花菜

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雞肉炒花菜封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 雞胸肉適量; 菜花適量

輔助料: 料酒適量; 鹽適量; 雞精適量; 蚝油適量; 粉芡適量

調味料: 蔥絲適量; 姜末適量; 大料適量; 食用油適量

雞肉炒花菜的做法步驟

第一步：雞胸肉洗淨，切成片用鹽料酒食用油腌一會，再用粉芡抓勻

第二步：菜花洗淨劈成小朵，坐開水鍋，下鍋焯一下，撈出過涼水，控淨水備用。蔥切絲，姜切末，蒜切片

第三步：另取炒菜鍋，放油，油溫熱了把大料放入，再放姜末，把雞胸肉也放進鍋中滑炒至肉變色盛出備用，然後再把蔥絲姜末放入炒出香味，放焯好的菜花翻炒。

第四步：放料酒、雞精、蚝油，把滑好的雞胸肉也放進鍋中，快速翻炒，放鹽，翻炒，出鍋裝盤

菜譜標簽：熱菜

相關食材：雞肉花菜

答配菜譜：雞肉與花菜的做法

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