牛油核桃酥

美食達人@火鍍紅葉

牛油核桃酥封面圖

菜式簡介
　　核桃樣子不好看，可吃了好處多啊！核桃不僅是最好的健腦物，又是神經衰弱的治療劑。用它來做酥餅，雖然外貌平平，但是實在啊，這點更爲重要。
　　牛油核桃酥，酥酥的，松松的，下午茶佳品！

耗時/難易度: 口味原味; 工藝烘焙; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 低粉200克; 糖100克; 黃油100克; 蘇打粉1克; 泡打粉2克; 蛋黃2個

輔助料: 核桃適量

牛油核桃酥的做法步驟

第一步：低粉、蘇打粉、泡打粉過篩備用

第二步：核桃放烤箱150度烤5分鍾，一瓣核桃分成4小塊待用

第三步：牛油溶化後加入蛋液拌均勻

第四步：加入糖，搞拌至溶化

第五步：加入過篩的低粉、蘇打粉、泡打粉

第六步：把粉類輕輕翻拌

第七步：整合成面團，不要過度揉搓

第八步：把面團搓成長條，切成小段

第九步：取面坯揉搓成小球，把一塊核桃瓣放在面團上，按一下，陷進面團裏一點就行了

第十步：做好的餅坯排放在烤盤上

第十一步：烤箱180度，烤20分鍾

第十二步：牛油核桃酥出爐

菜譜標簽：兒童下午茶烘焙

相關食材：桃核桃牛油

答配菜譜：牛油與核桃的做法

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