素食主義—素炒烏冬面

美食達人@沄雲

素食主義—素炒烏冬面封面圖

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 烏冬面1袋; 洋蔥1/2個; 胡蘿蔔1根; 青椒1/2個; 卷心菜1/4個

輔助料: 老抽適量; 生抽適量; 素食蚝油適量; 素味精適量; 黑胡椒適量; 鹽適量; 香油適量

素食主義—素炒烏冬面的做法步驟

第一步：鍋中水燒開，放入烏冬面煮3分鍾，撈出過涼水沖洗

第二步：胡蘿蔔、洋蔥、青椒、白菜，切細絲

第三步：橄榄油燒熱，下入洋蔥煸炒香

第四步：再放入胡蘿蔔，炒勻

第五步：放入青椒和白菜，大火快炒

第六步：加入老抽、生抽、素味精，翻炒均勻

第七步：放入煮好的烏冬面

第八步：加入2大勺素食耗油

第九步：少許黑胡椒、鹽調味，

第十步：最後滴入少許香油，拌勻裝盤。

素食主義—素炒烏冬面做法技巧/竅門/補充說明：

煮好的烏冬面過涼水沖一下，可防止粘連，保證QQ有彈性。

菜譜標簽：老人午餐主食晚餐面條日本料理學生

相關食材：烏冬面

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