胡蘿蔔玉米鲫魚湯
菜式簡介
鲫魚一種適應性很強的淡水魚類,肉鮮美細嫩,營養全面,蛋白質多,脂肪少,就是小刺多,故此我們多數用來煲湯,取其鮮味營養豐富。鲫魚補中益氣,補虛、除濕利水,廣東人常煲鲫魚湯給小朋友喝,消積化滯,健脾胃。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煮
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 鲫魚350克
- 輔助料
- 玉米1根
- 胡蘿蔔1根
- 調味料
- 姜片適量
- 油適量
- 鹽適量
- 胡椒粉適量
胡蘿蔔玉米鲫魚湯的做法步驟
胡蘿蔔玉米鲫魚湯做法技巧/竅門/補充說明:
鲫魚先煎好煲,一可以除腥味,二來煎鍋的魚煲湯不容易散爛,湯汁也更奶白