讓孩子更喜歡吃早餐----紫薯米糊

菜式簡介
　　這碗紫薯米糊，是某天的早餐之一，因爲孩子早上不太喜歡吃稀飯，所以我就把稀飯轉化成了米糊，雖然是同樣的食物，可這樣孩子就很喜歡喝。我有時候做南瓜的，有時候做燕麥的，有時候做紫薯的·······。
　　紫薯是個很好的食物，有著迷人的色彩，它除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和抗氧化物質花青素（花青素是目前科學界發現的防治疾病、維護人類健康最直接、最有效、最安全的自由基清除劑），不但營養豐富還具有特殊保健功能。它含有20%左右的蛋白質，和18種氨基酸，容易被人體消化和吸收。