翻滾吧——自製泰皇炒飯

美食達人@sj_leon

菜式簡介
　　每次去綠茵閣，看著餐單翻來翻去還是想吃泰皇炒飯，一種濃郁的東南亞風味很好吃。實在是太想學了，上網搜了好多美食帖子，感覺都不是很像，差了一點異國口味的感覺。今天在總結了很多美食帖的基礎上，又加入了我自己的一點點小的想法，終于研製出來了,得到了家裏人的好評，牛爸說更喜歡我自創的這種味道，希望這是真心話哦！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 米飯適量; 蝦仁適量; 蟹肉棒適量; 墨魚仔適量; 菠蘿適量; 雞蛋適量

輔助料: 洋蔥適量; 紅椒適量; 青椒適量; 蒜蓉適量

調味料: 料酒適量; 糖適量; 鹽適量; 生抽適量; 蝦膏適量

翻滾吧——自製泰皇炒飯的做法步驟

第一步：准備好原材料。

第二步：鍋中放油，先把雞蛋炒好，鏟起來備用。

第三步：然後鍋裏放油，放入蒜蓉，加入蝦仁、墨魚仔、蟹肉棒，大火炒，加點料酒，加點鹽和糖再炒一下，然後鏟起來備用。

第四步：接著把洋蔥、紅椒，青椒下鍋爆炒，然後鏟起來備用。

第五步：把米飯放入鍋中炒一會兒。

第六步：然後加入上面的材料一起炒。

第七步：放點蝦膏，這樣就有東南亞的風味了。

第八步：起鍋之前，放入菠蘿，放點生抽、鹽、糖，翻炒幾下即可。

第九步：這盤既有海鮮鮮味，又有菠蘿香味的炒飯，是不是讓你很有食欲啊。

菜譜標簽：家常菜夏季食譜兒童主食晚餐工作餐泰國菜

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