燒汁焗鱿魚

1·鱿魚要先烤完在切開，否則的話，鱿魚就會變形，一來不美觀，二來會很明顯的縮水，所以一定要先烤熟，再切開。
2·所謂的秘製燒汁，其實只不過是把家裏所有的瓶瓶罐罐都勺一點進去而已，除了醋以外，其他任何醬料都可以加點進去，只要鹽和糖的比例適宜就可以了，也就是說，不要太鹹，也不要太甜，那麼什麼比例才叫適宜呢，最簡單的方法：培養嘴巴做自己的老師，用嘴巴試試就知道了。
3·加入胡蘿蔔末只是爲了加強醬汁的質感，除了胡蘿蔔外，還可以加點洋蔥粒都可以的。