鱿魚燒鹌鹑蛋

美食達人@林夕22589

鱿魚燒鹌鹑蛋封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝燒; 耗時三刻鍾; 難度簡單

主材料: 鹌鹑蛋半斤; 鱿魚頭半斤

輔助料: 蔥適量; 姜適量; 芹菜適量

調味料: 白糖適量; 生抽適量; 紅燒醬油適量

鱿魚燒鹌鹑蛋的做法步驟

第一步：准備好食材

第二步：將鱿魚頭切塊，芹菜、姜、蔥切好備用

第三步：鍋中放水，加姜片兩片，煮沸放入切好的鱿魚頭，煮10秒（微卷就可以了）將燙過的鱿魚撈起備用

第四步：油鍋燒熱，放入蔥和姜翻炒出香味燙好的鱿魚放入翻炒幾下鹌鹑蛋放進，加適量的鹽翻炒

第五步：加適量的水，生抽和紅燒醬油，少許的白糖，翻均勻蓋上鍋煮5分鍾，中途翻下鹌鹑蛋（這樣蛋煮出來顔色會很好看）

第六步：加切好的芹菜，翻炒一分鍾，撒切味精和蔥綠，翻炒出鍋了

第七步：出鍋啦，美味上桌

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：鹌鹑蛋鹌鹑鱿魚

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