韓式鐵板鱿魚

美食達人@迷糊楊楊楊

韓式鐵板鱿魚封面圖

菜式簡介
　　鱿魚是我最愛吃的,尤其是鱿魚須子·韓式口味也是孩子們愛吃的。這個菜我做了幾次了，每次都在瞬間光盤。

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 鱿魚500克

輔助料: 洋蔥半個

調味料: 魚露適量; 韓式辣醬適量; 白芝麻適量; 耗油適量; 料酒適量

韓式鐵板鱿魚的做法步驟

第一步：將鱿魚洗淨，瀝水。小鱿魚可以整只炒，也可以切段備用。

第二步：將魚露、辣椒醬、韓式辣醬、、蚝油、料酒、鹽、白糖調在一起。抓勻腌製10分鍾。

第三步：找一個平底炒鍋，我這次沒有找評底炒鍋，口感也很好。將腌製好的鱿魚炒至8分熟，放入洋蔥炒出香味。再調入適量辣椒醬翻炒均勻。鱿魚翻炒的硬度，和辣醬的口感可按個人口味製作。

第四步：出鍋前撒上孜然粒、白芝麻，快速炒勻。爲了配色好看，也可以撒上辣椒圈、香蔥段

菜譜標簽：熱菜

相關食材：鱿魚

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