麻辣鱿魚圈

美食達人@阿湯小私廚

麻辣鱿魚圈封面圖

菜式簡介
　　麻, 辣, 鮮, 香，是此菜的特點。

耗時/難易度: 口味麻辣; 工藝炒; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 鱿魚圈300克

輔助料: 青尖椒0·5個; 紅尖椒0·5個; 蔥1顆; 姜小塊; 蒜6～8瓣; 幹辣椒8～15個; 花椒少許; 鹽適量; 生抽適量; 食用油少許

麻辣鱿魚圈的做法步驟

第一步：食材准備: 鱿魚圈洗淨濾水；青紅椒切圈；蒜切片；蔥切絲。

第二步：鍋中放少許食用油，調中小火，放入花椒炸香，再放入幹辣椒和蔥,姜,蒜炒香。調大火，先加少許鹽，再倒入鱿魚圈快速翻炒，將水炒幹，延鍋邊淋入少許生抽繼續翻炒，待鱿魚入味切均勻上色後，加入青紅椒翻炒，斷生即可熄火盛盤。

第三步：調大火，先加少許鹽，再倒入鱿魚圈快速翻炒，將水分炒幹，沿鍋邊淋入少許生抽繼續翻炒，待鱿魚入味切均勻上色後，加入青紅椒翻炒，斷生後即可熄火盛盤。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐海鮮

相關食材：鱿魚鱿魚圈

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