鹹菜冬筍炒鱿魚

美食達人@小耿媽媽

鹹菜冬筍炒鱿魚封面圖

菜式簡介
　　鹹菜，冬筍，鱿魚都是很鮮的原料，加一起那是一個鮮上加鮮，配粥，配飯，還是配面條都是不錯的！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 鱿魚1條; 冬筍半只; 鹹菜1把

輔助料: 姜1塊; 鹽少許; 白糖1小勺

鹹菜冬筍炒鱿魚的做法步驟

第一步：准備的原料。

第二步：冬筍去殼，鱿魚去皮，內髒。

第三步：冬筍切兩半，加清水，少許的鹽煮開撈出鍋涼水切片。

第四步：鱿魚切成小塊，汆水，鹹菜剁碎。

第五步：熱鍋涼油，煸炒姜沫出香味。

第六步：加入鹹菜翻炒幾十秒。

第七步：加入筍片，鱿魚。

第八步：加鹽，白糖翻炒均勻。

第九步：再加少許的清水燒兩三分鍾。

第十步：鮮美無比的鹹菜冬筍炒鱿魚完工！

鹹菜冬筍炒鱿魚做法技巧/竅門/補充說明：

1·筍要汆水去除草酸。
2·根據鹹菜的鹹度來決定加入鹽的量。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：鱿魚冬筍筍

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