冬筍炒肉片

美食達人@xian_閑雲_yun

冬筍炒肉片封面圖

菜式簡介
　　大量的冬筍上市了，看冬筍的外表，總感覺它弄起來會很麻煩，其實試一試卻未必如此。冬筍味道鮮美，營養豐富，建議大家動手烹饪，享受一下寒冷的冬季大自然饋贈給人們的美味！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 冬筍500克; 瘦肉200克; 香菇6個

輔助料: 玉米油1湯匙; 鹽適量; 蚝油適量; 澱粉適量; 大蒜2瓣; 蔥2根; 白胡椒粉少許

冬筍炒肉片的做法步驟

第一步：冬筍去外皮，鍋中加水沒過冬筍，加鹽煮10分鍾。

第二步：將煮好的冬筍切片，香菇切小塊，蔥切蔥花，大蒜切片。

第三步：瘦肉切片加澱粉拌勻。

第四步：鍋中油熱後將蒜片爆香，加香菇一起炒片刻，加水焖煮兩分鍾。

第五步：水快幹時放冬筍和肉片炒片刻，加鹽、蚝油和白胡椒粉調味，撒上蔥花即可。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：冬筍筍

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