酸筍燒羅非魚

菜式簡介
　　酸筍煮魚是一道傣味菜肴，帶著酸味的湯菜一直是西雙版納傣族人民的最愛，當然也是雲南其它民族最喜愛食用的菜肴。由于西雙版納氣候炎熱，人們的出汗量很大，也沒有什麼食欲，加之傣族人的主食是糯米飯，因此促進消化、收濕止汗的酸味食品深得傣族人民的喜好。這道酸筍煮魚就是傣族人經常食用的一道傣味菜。