紅油冬筍絲

美食達人@一溪月

紅油冬筍絲封面圖

菜式簡介
　　麻辣，鹹鮮脆嫩，兒子很喜歡配米飯吃??

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 冬筍半個; 胡蘿蔔絲適量; 青椒絲適量

輔助料: 玉米油適量; 蒜末適量; 紅油適量; 鹽適量; 雞精適量; 花椒適量

紅油冬筍絲的做法步驟

第一步：冬筍剝去外殼，切去老硬部分。

第二步：切成薄片。

第三步：改刀成絲。

第四步：開水中加一點鹽，綽一下水撈出備用。

第五步：蒜切末，胡蘿蔔青椒切絲。

第六步：鍋內適量油燒熱，花椒，蒜末炒香。

第七步：胡蘿蔔青椒絲放入翻炒兩下。

第八步：綽過水的冬筍絲放入。

第九步：適量自製紅油，鹽，雞精。

第十步：翻炒均勻關火盛盤。

第十一步：成品。

第十二步：成品。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：冬筍筍

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