莴筍胡蘿蔔炒雞蛋
菜式簡介
莴筍的營養價值：1、能夠解除油膩，因爲莴筍口感清爽，含有豐富的膳食纖維，促進腸道蠕動，對于動物性食物或者油炸的食物吃的過多導致的惡心、嘔吐、腹脹，有很好的解除油膩、清爽可口的功效。2、能夠預防便秘的發生，因爲莴筍當中的膳食纖維能夠很好的促進腸道蠕動，對于腸燥便秘、排便困難的人有很好的促進排便的功效。3、能夠預防超重、肥胖的發生，因爲莴筍的含水量比較高，本身能量比較低，同時還含有豐富的膳食纖維，能夠增加飽腹感，在避免過多能量攝入、預防超重、肥胖方面的功效非常強。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝爆
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 莴筍50克
- 胡蘿蔔50克
- 雞蛋4個
- 輔助料
- 蒜10克
莴筍胡蘿蔔炒雞蛋的做法步驟
第一步：准備原材料雞蛋、莴筍和胡蘿蔔去皮洗淨瀝幹水份。
第二步：莴筍切成馬蹄片胡蘿蔔同樣切法。
第三步：雞蛋打散放入少許鹽鍋中倒入底油加熱倒入蛋液中火炒製。
第四步：雞蛋炒至八成熟盛入碗中。
第五步：鍋中燒開水放入莴筍焯水斷生後立即放入冷水中過涼瀝幹水份。
第六步：鍋中倒入底油加熱放入蒜粒爆香再放入莴筍片炒勻。
第七步：放入胡蘿蔔大火炒至斷生。
第八步：放入炒好的雞蛋同時放入鹽和味精。
第九步：炒至均勻入味即可出鍋享用。
第十步：營養豐富的莴筍胡蘿蔔炒雞蛋裝入盤中搭配面包和香腸一起吃太棒了。
第十一步：看著就好有食欲哦。
第十二步：雞蛋入口鮮嫩味美混搭莴筍和胡蘿蔔一起吃口感棒棒哒。
第十三步：莴筍胡蘿蔔雞蛋都是營養非常豐富的經常食用對身體有益。
第十四步：這是一道快手菜不宜炒至時間過長營養易流失。
第十五步：營養豐盛的早餐會給家人帶來一天的好心情。
莴筍的營養價值：1、能夠解除油膩，因爲莴筍口感清爽，含有豐富的膳食纖維，促進腸道蠕動，對于動物性食物或者油炸的食物吃的過多導致的惡心、嘔吐、腹脹，有很好的解除油膩、清爽可口的功效。2、能夠預防便秘的發生，因爲莴筍當中的膳食纖維能夠很好的促進腸道蠕動，對于腸燥便秘、排便困難的人有很好的促進排便的功效。3、能夠預防超重、肥胖的發生，因爲莴筍的含水量比較高，本身能量比較低，同時還含有豐富的膳食纖維，能夠增加飽腹感，在避免過多能量攝入、預防超重、肥胖方面的功效非常強。