海南米粉

美食達人@danshuiyu23

海南米粉封面圖

菜式簡介
　　小時候逢年過節媽媽都會做海南米粉，特別喜歡吃。上大學後每年回家第一件事就是要吃一碗海南湯粉。
　　現在在外地安家後幾年沒回家了，特別想吃海南粉，可是這裏沒得賣，只好自己憑印象做了。雖然沒有家裏的好吃，但是也是有家鄉的味道啊！

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝蒸; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 米粉250克

輔助料: 水500克

海南米粉的做法步驟

第一步：超市裏買來的米粉，加入適量清水，攪拌成稀稀的米糊。

第二步：在蒸簾上鋪好油布。

第三步：鍋裏水燒開後舀一勺米糊倒在油布上攤勻，越薄越好。蓋上蓋子大火蒸1分鍾。

第四步：蒸好後連油布一起取出，像圖中一樣折起一邊。

第五步：攤開油布。

第六步：同樣方法折起另外一邊。

第七步：然後再對折就完成一片了。

第八步：蒸完所有的米糊後就可以像切面條一樣切成一條條的，然後就可以像面條一樣煮、炒、涼拌，各種吃法都可以。

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：米粉

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