葫蘆雞蛋盒子

美食達人@家有桐寶

菜式簡介
　　韭菜盒子經常做,偶爾換成其它餡也挺新鮮的,上回做了絲瓜雞蛋盒子,這回家裏有葫蘆,就做個葫蘆雞蛋盒子,還是用我最常用的紅蘿蔔面做的,大家已經審美疲勞了吧

第一步：葫蘆，洋蔥，雞蛋。

第二步：將葫蘆，洋蔥切絲，蔥切蔥花，2個雞蛋打散。

第三步：鍋裏放油，將雞蛋炒熟後裝起。

第四步：再用余油將洋蔥下鍋炒出香味。

第五步：再放入葫蘆炒熟。

第六步：接著將炒熟的雞蛋放入一起翻炒，灑入蔥花，加鹽，胡椒粉調味後裝起。

第七步：··············

第八步：紅蘿蔔泥加面粉和成面團醒20分鍾。

第九步：醒好後揉勻擀成1張面皮。

第十步：用一個盤子扣出一個個圓形面片。

第十一步：··········

第十二步：取扣好的面片放入餡料。

第十三步：再將其合上壓緊。

第十四步：用叉子壓出花紋。

第十五步：·············

第十六步：餅铛刷油遇熱後放入盒子生胚。

第十七步：一面煎熟後翻面再將另一面煎熟，煎的過程中注意調節開關，別煎糊了哦。

相關食材：雞蛋葫蘆

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