【芙紐多】剩余淡奶油變身華麗麗的誘惑甜品
菜式簡介
每次做生日蛋糕，還有一些剩余奶油，怎麼處理呢？今天就做了這個芙紐多，被它的樣子迷倒了哦~表面金黃金黃的，挖開裏面卻是滑滑嫩嫩的，好吃極了，是什麼哇？芙紐多~~喜歡用勺子挖開一勺一勺的感覺，特別喜歡最底層焦焦的葡萄幹和蔓越莓幹了。表面的顔色是不是很誘人呢，金燦燦的顔色，剛烤到一半滿屋子都是香氣了。做法也是超級簡單呢！每次做蛋糕總是會剩下一些淡奶油，以後就這麼處理它了。
- 耗時/難易度
- 口味奶香
- 工藝烘焙
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 淡奶油270克
- 牛奶220克
- 低筋面粉50克
- 雞蛋2個
- 輔助料
- 黃油20克
- 葡萄幹20克
- 細砂糖40克
- 蔓越莓幹30克
- 朗姆酒50克
- 鹽1克
【芙紐多】剩余淡奶油變身華麗麗的誘惑甜品的做法步驟
第一步：1·碗裏倒入朗姆酒，放入蔓越莓幹和葡萄幹腌漬2小時以上。
第二步：2·雞蛋裏加入細砂糖，攪打至起泡態。
第三步：3·倒入過篩的低筋面粉和鹽。
第四步：4·攪拌均勻。
第五步：5·牛奶和淡奶油的混合，慢慢倒入盆裏。
第六步：6·攪拌均勻成芙紐多面糊。
第七步：7·烤碗內部塗抹軟化的黃油（約9克），放入腌漬好的葡萄幹和蔓越莓幹鋪勻。
第八步：8·倒入拌好的芙紐多面糊，剩余的11克黃油放入小鍋中加熱成棕黃色（焦化黃油），過濾去雜質之後均勻地澆在面糊上。中層，180-190°烤約50分鍾，表面焦黃色即可。
【芙紐多】剩余淡奶油變身華麗麗的誘惑甜品做法技巧/竅門/補充說明：
1·芙紐多出爐後會回縮是正常的，烤的時候會膨脹。
2·烤芙紐多的模具可以用烤碗，固底的模具都可以，瓷的烤盅或鋁的模具都行，我這次的量還多做了2個小桃心的烤碗。