宛如夢幻---櫻花霜糖餅幹

美食達人@kiss戰女

菜式簡介
　　淡淡的绯紅、淡淡的藍，甜蜜的餅幹，讓春天在你的口中綻放，在舌尖跳舞！

第一步：黃油室溫軟化後打發，顔色變淡體積變大成乳霜狀。

第二步：打發的黃油中加入糖粉、鹽攪拌均勻。

第三步：分次加入蛋液攪勻。

第四步：篩入低筋面粉，以從內向外的方式擠壓面團，使材料充分混合。

第五步：抓成面團，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏1小時。

第六步：將冷藏好的面團取出，擀成均勻的薄片，用櫻花蔬菜切模壓出花型。

第七步：烤箱預熱170°，中層、烘焙15分鍾。

第八步：烤至餅幹邊緣著色，取出室溫晾涼待用。

第九步：將蛋白、糖粉充分攪拌均勻，用電動打蛋器中高速打至軟尖峰。

第十步：滴入適量檸檬汁調節稠度，呈絲帶狀。

第十一步：牙簽取少許粉、藍色素調入蛋白膏中攪勻。

第十二步：裱花袋裝入蛋白膏，分別用主色調點綴餅幹，稍晾一下。

第十三步：用原色蛋白膏在花朵中央位置點綴幾筆做花蕊即可。

相關菜譜：: 牛奶卡通餅幹的做法[圖解]; 黃油曲奇餅幹的做法[圖解]; 芝麻蘇打餅幹的做法[圖解]; 蔓越莓曲奇餅幹的做法[圖解]; 提拉米蘇的最佳搭檔——手指餅幹的做法[圖解]; 紅棗餅幹的做法[圖解]; 牛奶小餅幹的做法[圖解]; 蔓越莓餅幹的做法[圖解]; 瑪格麗特餅幹的做法[圖解]; 無黃油的曲奇餅幹的做法[圖解]; 美味小點心--蛋黃餅幹的做法[圖解]; 彌猴桃餅幹的做法[圖解]