耗油尖椒炒雞蛋

美食達人@玉食貝貝

耗油尖椒炒雞蛋封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝燒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 青紅尖椒各1只; 雞蛋2個

輔助料: 蒜幾粒

調味料: 蚝油1調羹; 食用油適量; 米錯半調羹; 料酒5毫升

耗油尖椒炒雞蛋的做法步驟

第一步：材料：青紅尖椒各一只。

第二步：材料：雞蛋2只，耗油1調羹，食用油、白米醋、料酒適量，蒜幾粒。

第三步：青紅辣椒切絲。

第四步：雞蛋加點料酒打散，這樣炒出的雞蛋松軟。

第五步：鍋預熱加入蛋液翻炒。

第六步：炒好的雞蛋倒出另置。

第七步：鍋另加入油，下入蒜粒爆香，加入青紅椒翻炒均勻。

第八步：倒入半調羹白米醋翻炒均勻（我爲了菜品成色好看，沒有加入一般食醋即可）。

第九步：辣椒炒軟，加入耗油1調羹快速翻炒均勻。

第十步：加入雞蛋翻拌均勻出鍋即可。

第十一步：成品好誘人呀！

菜譜標簽：熱菜老人宴客菜午餐家常菜夏季食譜

相關食材：雞蛋尖椒

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