燕麥巧克力面包

美食達人@zx5278

菜式簡介
　　家裏的巧克力醬還有很多，平常吃的比較少，怎麼辦呢？偶然在網上看到愛和自由用巧克力粉製作的面包，于是心思一動，我也可以用巧克力醬製作面包啊。在網上找了幾個人的方子，遂製作了這款燕麥巧克力面包。

第一步：按照材料單上的順序在面包機上添加除黃油以外的各食材（先液體後粉狀，最後加酵母），和面20分鍾。之後加入10克黃油，繼續一個和面程序20分鍾。面包機和面一共40分鍾。

第二步：40分鍾後，用手將面片一點一點拉開，有薄的膜出現，表明已到擴展階段。

第三步：將出膜的面團放回面包桶內，等待第一次發酵。

第四步：10月下旬了，又在晚上做面包，氣溫已經低了，爲了讓其快點發酵，我在烤箱中放了一大碗溫水，烤箱預熱30度，並保持在30度。讓其發酵。

第五步：一個半小時後，完成第一次發酵。

第六步：將面團（600克左右），平均分成6份。整形後放入烤盤。將烤盤放入已經散去熱量的烤箱中，讓其自然進行第二次發酵。我就去睡覺了。

第七步：這是我第二天早上起床後，面包坯發酵的樣子。

第八步：在面包坯上刷一層清水，撒上燕麥片。

第九步：用剪刀在每個面包坯上剪上三刀。

第十步：烤箱預熱180度，烤箱中層烤20分鍾。

第十一步：這款面包外硬裏軟，很不錯。有些法式面包的味道。

燕麥巧克力面包做法技巧/竅門/補充說明：

在和面時，液體的添加不建議一次放入。可先放入4/5的量，余下的1/5請視您面團的軟硬而定。

相關食材：燕麥巧克力面包

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