紅糖水果松餅

美食達人@大炒勺

菜式簡介
　　西點的甜品分爲許多類，有布丁類、水果奶昔類、小點混合類、冰點類等等，這其中還可細分出數百種花色品種。現在人們生活水平提高了，不妨在家也可嘗試做一些自己喜愛的甜品，可製作純西式的，也可中西結合混搭來製作，總之，只要自己喜歡，吃起來可口好吃就行。
　　今天做一款簡單的甜品。這道小點可作爲餐後甜品，亦可以當做一道早餐的花色品種來增加能量和補充營養。這道甜品叫做“紅糖水果松餅”，做法如下；

耗時/難易度: 口味果味; 工藝煎; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 面粉100克; 蘋果1個

輔助料: 雞蛋1枚; 青紅絲適量

調味料: 白糖20克; 精鹽1克; 泡打粉1·5克; 紅糖30克; 鮮牛奶適量; 橄榄油適量

紅糖水果松餅的做法步驟

第一步：往面粉裏倒入白糖、鹽、泡打粉混合拌勻。

第二步：然後放入雞蛋混合拌勻。

第三步：最後用適量牛奶攪拌合成面糊。

第四步：面糊攪勻後靜置十分鍾。

第五步：這期間把電餅铛預熱，然後把煎蛋器放在餅铛上作爲模具，往蛋模裏面舀入適量面糊。

第六步：待其稍有定型取下煎蛋器，按此法逐一在餅铛裏把小餅攤好。

第七步：煎的時候要兩面煎，把小餅煎熟上色即可。

第八步：松餅煎好後取出備用。

第九步：把蘋果去皮去核切片。

第十步：鍋中注入少許油，然後放入蘋果片煎軟煎透。

第十一步：把蘋果煎透煎軟後放入紅糖翻炒，待糖炒溶化呈糖稀狀即可。

第十二步：把一張小松餅擺放在盤子裏，上面碼放上一層煎好的蘋果片和紅糖膠，然後再蓋上一張小松餅。

第十三步：按此鋪摞四層形似漢堡或三明治即可。

第十四步：製作完成後在上面點綴上一些蘋果片和青紅絲，然後在松餅的四周撒一些果醬，以備不夠甜時可用來蘸食。甜品便做好了，此爲兩人份。

紅糖水果松餅做法技巧/竅門/補充說明：

甜品特點；餅松可口、果糖香甜、營養豐富、製作簡單。

溫馨提示；
1、最好選擇低筋面粉，如沒有用普通面粉也可以，但攪拌時切不可大力，否則口感不好。
2、松餅口感應類似蛋糕，加了泡打粉後可起到蓬松的作用，面糊裏放一些黃油味道會更香，但不要放多，以500克面糊放15克黃油就可以。
3、如沒有煎蛋器可直接把面糊攤在餅铛裏，大小均勻即可，松餅攤好後也可以用模具按壓大小一致也很好，把切割下多余的面餅邊角料，可用刀再切成小粒，與蘋果紅糖拌勻鋪在松餅上即可，如要加松餅碎粒紅糖就要多放一些，否則糖稀太少吃起來不潤口。

大炒勺的這款簡單快捷的小甜品“紅糖蘋果松餅”就做好了，供朋友們參考。

菜譜標簽：秋季食譜兒童下午茶甜品外國美食西餐

相關食材：紅糖

相關菜譜：: 紅糖蜂蜜小蛋糕的做法; 黑米紅糖糯米粥的做法; 紅糖大棗饅頭的做法; 南瓜紅糖發面餅的做法; 米飯紅糖土司的做法; 枸杞桂圓紅糖茶的做法; 玫瑰花紅糖水的做法[圖解]; 紅糖發糕的做法; 超好吃的面包機版鮮花醬——枸杞紅棗紅糖玫瑰花醬的做法; 炖馬蹄紅糖水的做法; 紅糖杏仁曲奇的做法[圖解]; 紅糖軟歐包的做法; 早起給爹娘做早飯——香煎紅糖年糕的做法; 紅糖姜絲糯米棗的做法; 香甜紅糖餅的做法; 紅糖油糕的做法