金黃酥軟---黃金椰蓉球
菜式簡介
椰蓉球非常適合新手操作的西點，絕對會大大增加你的烘焙信心。 雖然做法簡單，但味道卻一點也簡單。椰蓉球的做法很多，基本可分爲蛋黃版、蛋清版、全蛋版， 每種都各有特色，新手可以都做一次，找到最愛的那種。
- 耗時/難易度
- 口味奶香
- 工藝烘焙
- 耗時三刻鍾
- 難度普通
- 主材料
- 蛋黃3個
- 低粉80克
- 奶粉30克
- 糖粉50克
- 椰蓉120克
- 無鹽黃油90克
金黃酥軟---黃金椰蓉球的做法步驟
第一步：黃油切小塊室溫下軟化，分次加入糖粉。
第二步：用電動打蛋器打至發白呈蓬松狀。
第三步：分次加入蛋黃，攪拌至蛋液完全吸收。
第四步：加入奶粉拌勻。
第五步：加入過篩的低粉、椰蓉。
第六步：用手抓成團。
第七步：捏成大小均勻的小球，表面滾一層椰蓉。
第八步：放入墊有錫紙的烤盤中。
第九步：預熱烤箱160度，中層、上下火，烤15-20分鍾即可出爐·
金黃酥軟---黃金椰蓉球做法技巧/竅門/補充說明：
烤製過程中注意觀察，椰蓉球表面著色即可，烤製時間久了容易開裂。
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