椰汁馬蹄糕

美食達人@打雷的下雨天

菜式簡介
　　蒸馬蹄糕加入一些馬蹄粒會超爽！再加些姜汁更加別有風味唷！

第一步：准備食材，將馬蹄粉分兩份，馬蹄去皮切粒，姜磨蓉後取姜汁備用

第二步：將350克清水加入其中份馬蹄粉搞拌勻，再加入姜汁搞勻，另一份馬蹄粉加入一瓶椰汁搞拌勻

第三步：鍋裏放400克清水加糖煮溶成糖水

第四步：將用清水開好的粉漿倒入糖水處搞勻，加入一半馬蹄粒拌勻成生熟漿

第五步：將另一瓶椰汁倒入鍋煮到微沸

第六步：將開好的椰汁粉漿倒入煮好的椰汁裏，加入另一半馬蹄粒拌勻成生熟漿

第七步：鍋裏加水煮沸後，在蒸盆內抹一屋食用油，倒入糖水漿入蒸盆，蓋上鍋蓋大火蒸至凝固

第八步：然後加入一層白色的椰漿，按前面方法蒸凝固，如此反複將蒸盆蒸滿

第九步：將蒸好馬蹄糕攤凍

第十步：蒸好的馬蹄糕不要馬上切件，放涼後才好切

菜譜標簽：糕點

相關食材：椰汁

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