肉末茴香菜馍

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肉末茴香菜馍封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 肉餡100克; 小茴香菜100克; 面粉一碗

輔助料: 姜一小塊; 鹽適量; 生抽適量; 味精適量

肉末茴香菜馍的做法步驟

第一步：面粉放面盆裏，加入適量水和少許鹽，揉成光滑面團饧十分鍾。

第二步：肉末裏放入剁細的姜末、鹽、生抽、味精腌製五分鍾。

第三步：小茴香放水裏洗淨控幹水分。

第四步：洗好的小茴香切細。

第五步：切好的小茴香與肉餡一起拌勻。

第六步：饧好的面團擀成薄皮。

第七步：把茴香肉餡均勻地碼在薄皮上面。

第八步：把菜馍上下左右對折起來。

第九步：蒸鍋放上水燒沸，用菜刀把菜馍鏟到蒸籠上蓋上蓋子蒸十分鍾。

第十步：菜馍蒸熟後關火晾涼，切成塊即可食用。

菜譜標簽：老人午餐家常菜夏季食譜主食晚餐學生

相關食材：肉末香菜茴香

答配菜譜：香菜與肉末的做法香菜與茴香的做法

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