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香菜肉末豆腐

美食達人@xuhozh
香菜肉末豆腐封面圖

菜式簡介
  豆腐營養豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白,其消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐,即可滿足一個人一天鈣的需求量。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
豆腐一小塊
鮮肉少量
輔助料
香菜一小把
食用油適量
適量
調味料
適量
生抽適量

香菜肉末豆腐的做法步驟

  • 第一步:豆腐,鮮肉,香菜都准備好.
  • 第二步:把豆腐切成小塊,鮮肉用刀剁成末,香菜切段備用.
  • 第三步:把鍋燒熱後倒入食用油.
  • 第四步:把肉末先倒入鍋中.
  • 第五步:快速翻炒幾下倒入一點黃酒炒至肉末顔色發白.
  • 第六步:把豆腐倒入鍋中.
  • 第七步:輕輕翻炒均勻,不能太用力,不然豆腐會碎掉.
  • 第八步:倒入一點生抽.
  • 第九步:加少量水.
  • 第十步:開中火翻炒均勻.
  • 第十一步:撒上香菜段.
  • 第十二步:翻炒幾下,加入少量鹽,即可出鍋.
  • 相關食材:肉末香菜豆腐

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