肉末香煎豆腐

第一步：植物油放入少許鹽放入豆腐中火煎。

第二步：煎至兩面金黃色盛出來備用。

第三步：煎豆腐的油冷卻放入腌漬好的肉餡小火炒散，變色後加老抽調色。

第四步：加入清水。

第五步：放入豆腐。

第六步：加入紅辣椒、老抽、鹽調味。

第七步：大火煮滾轉小火焖五分鍾大火收汁。

第八步：灑上蔥花，湯汁泡飯好吃得很。