鐵板辣年糕

美食達人@紅豆廚房

鐵板辣年糕封面圖

菜式簡介
　　今天才買的鐵板鍋，晚上就用了一下哈！
　　本想試一試做鐵板炒面，可是寶貝想吃辣年糕，于是第一次做了鐵板辣年糕。

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 年糕適量; 胡蘿蔔適量; 青椒適量; 蟹棒適量; 洋蔥適量

輔助料: 蔥蒜適量

調味料: 辣椒醬適量

鐵板辣年糕的做法步驟

第一步：材料：年糕，辣椒醬，胡蘿蔔，洋蔥，青椒，蟹棒，蔥蒜。

第二步：年糕切條，開水煮一下。

第三步：軟了即好，撈出過涼。

第四步：鐵板置小火上，刷一層香油。

第五步：把年糕碼放好。

第六步：另個鍋熱油，炒香蔥蒜。

第七步：加入胡蘿蔔，洋蔥翻炒。

第八步：炒到洋蔥出香，加入一大勺辣椒醬繼續。

第九步：加入青椒，蟹棒，清水，糖，雞精翻炒均勻，澆在鐵板上即好。

第十步：·····

第十一步：澆的時候鐵板吱吱冒煙，很誘人食欲呢。

菜譜標簽：老人午餐家常菜冬季食譜小吃工作餐

相關食材：年糕

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