超簡單辣炒（煮）年糕

美食達人@鬼馬狂萱

超簡單辣炒（煮）年糕封面圖

菜式簡介
　　Q彈辣口~噴香開胃

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 年糕一袋; 洋蔥半個; 青椒半個; 胡蘿蔔半根; 卷心菜小半個; 魚豆腐10塊

輔助料: 鹽少許; 老抽2勺; 糖少許; 韓式辣醬3大勺; 蒜片適量; 姜末適量; 小蔥粒一把

超簡單辣炒（煮）年糕的做法步驟

第一步：洋蔥青椒胡蘿蔔卷心菜切絲（配合年糕大小）魚豆腐改刀切片

第二步：年糕改刀一下我這個太大再小點就更好了

第三步：煮開水年糕下開水裏煮兩分鍾回軟清爽一下撈出過涼水控幹備用

第四步：熱鍋涼油爆香姜蒜下蔬菜（可隨意按自己口味組合蔬菜）不容易熟的先下

第五步：順序胡蘿蔔青椒洋蔥炒香

第六步：下魚豆腐繼續翻炒一下

第七步：加入韓式辣醬炒香一下加適量水中火煮一下

第八步：加入年糕慢慢煮適量加入鹽調味，老抽白糖提鮮（白糖替代味精的提鮮作用）繼續中火煮

第九步：快出鍋前加入卷心菜小火慢慢再煮一會兒收少湯汁

第十步：出鍋撒入蔥花和芝麻。香噴噴爽辣辣的開吃吧

超簡單辣炒（煮）年糕做法技巧/竅門/補充說明：

很容易糊鍋一定要注意攪動啊~我這年糕還是有點太大不怎麼入味呢

菜譜標簽：熱菜韓國料理

相關食材：年糕

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