扁豆幹

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扁豆幹封面圖

菜式簡介
　　公公只種了三棵扁豆，卻鋪天蓋地長了很多很多，摘了很大一包帶來，除了腌了一部分，另一部分拿來做了扁豆幹。

耗時/難易度: 口味其他; 工藝其他; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 扁豆適量

扁豆幹的做法步驟

第一步：紫扁豆擇好洗淨，瀝幹。

第二步：鍋裏煮水至水沸。

第三步：扁豆倒進鍋裏。

第四步：用鍋鏟翻動，使扁豆受熱均勻。

第五步：沒想到褪色了，是不是營養成分也流失了呢，不清楚

第六步：起鍋瀝幹。

第七步：倒進篩子。

第八步：均勻攤開，細致活。

扁豆幹做法技巧/竅門/補充說明：

太陽好的話，一兩天就可以了，這個曬了好幾天，存到冬天燒肉吃一級棒。

菜譜標簽：自製食材

相關食材：扁豆豆幹

答配菜譜：豆幹與扁豆的做法

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