孜然煎豆腐

美食達人@靈草

孜然煎豆腐封面圖

耗時/難易度: 口味孜然; 工藝煎; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 老豆腐1塊

輔助料: 蔥白適量; 蒜碎適量

調味料: 鹽適量; 孜然粉適量

孜然煎豆腐的做法步驟

第一步：所有材料洗淨

第二步：鍋裏放水，放入豆腐和少許鹽煮沸

第三步：把煮好的豆腐撈出過涼，切成四方型的塊，然後用鹽均勻的腌30分鍾

第四步：鍋裏放油，中小火下豆腐煎至一面金黃

第五步：翻另一面再煎至金黃

第六步：然後撒入孜然粉

第七步：最後放入蔥白、蒜碎炒下即可出鍋

孜然煎豆腐做法技巧/竅門/補充說明：

豆腐放鹽水裏煮一下，既可以讓豆腐入味，更可以去除豆腥味

如果中間鹽放太少了，可用椒鹽代替孜然粉

菜譜標簽：熱菜秋季食譜午餐家常菜兒童小吃

相關食材：豆腐孜然

答配菜譜：孜然與豆腐的做法

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