孜然豆腐

美食達人@齋廚房

孜然豆腐封面圖

菜式簡介
　　比路邊攤更好吃的孜然豆腐，美味中的極品。

耗時/難易度: 口味甜辣; 工藝煎; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 齋外齋老豆腐1塊; 雞蛋2個

輔助料: 辣椒粉一勺; 熟芝麻一勺; 孜然粉適量; 澱粉適量

孜然豆腐的做法步驟

第一步：碗裏放辣椒粉、熟芝麻、蒜末淋上熱油攪拌均勻，再往碗裏加生抽、醋、白糖、鹽、孜然粉攪拌均勻。

第二步：取齋外齋老豆腐一塊，取掉包裝盒，切成一厘米厚的小塊。

第三步：豆腐均勻裹上澱粉，在沾上雞蛋液。

第四步：起鍋燒油，加入豆腐小火慢煎，煎至兩面金黃撈出控油。

第五步：鍋留底油放入煎好的豆腐鋪平，撒上調好的醬汁，翻拌均勻。

第六步：出鍋撒上蔥花，一道好吃過路邊攤的孜然豆腐就做好啦。

孜然豆腐做法技巧/竅門/補充說明：

非常好吃的一個豆腐菜品。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：豆腐孜然

答配菜譜：孜然與豆腐的做法

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