雞蛋溜豆腐

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雞蛋溜豆腐封面圖

菜式簡介
　　中午LG買回來一塊豆腐，想吃溜豆腐。上次溜豆腐是LG親自炒的，豆腐煎得也漂亮，味道也好。這次我也試試做個，成品出來後還不錯，就是味道有點淡了。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝溜; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 豆腐一塊; 雞蛋2個

輔助料: 油適量; 鹽適量; 蔥適量; 花椒粉適量; 白糖適量; 雞精適量

雞蛋溜豆腐的做法步驟

第一步：豆腐切厚片

第二步：雞蛋加少許鹽攪勻，蔥切末

第三步：熱油鍋，放入豆腐

第四步：小火慢煎，一面定形後再翻面，煎至兩面金黃，盛出備用

第五步：用煎豆腐剩下的油煎雞蛋

第六步：雞蛋炒成塊

第七步：放入蔥末翻炒

第八步：再放入煎好的豆腐

第九步：放入適量花椒粉炒勻

第十步：放入一小勺白糖

第十一步：適量鹽，炒勻

第十二步：放入雞精調味，最好在淋一點點白醋，味道會比較好

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：雞蛋豆腐

答配菜譜：雞蛋與豆腐的做法

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