青菜雞蛋豆腐蒸餃

美食達人@清水淡竹

青菜雞蛋豆腐蒸餃封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 面粉適量; 青菜適量; 雞蛋適量; 豆腐適量; 蔥適量

輔助料: 油適量; 鹽適量; 蚝油適量

青菜雞蛋豆腐蒸餃的做法步驟

第一步：面粉加溫水和成面團，蓋濕布饧發1個小時。

第二步：青菜焯水後擠幹水分切細，雞蛋炒散切細，豆腐切細丁，蔥切細。

第三步：全部食材放到大碗中，加鹽、油、蚝油拌勻。

第四步：饧發好的面團分成小塊。

第五步：擀成圓面片，放上蔬菜餡，包成柳葉餃。

第六步：全部包好的餃子。

第七步：蒸簾刷一層油，放上餃子。

第八步：冷水上鍋蒸，大火燒開上汽後轉中火蒸10分鍾。

第九步：蔬菜餡也很美味。

菜譜標簽：家常菜主食包子

相關食材：雞蛋青菜豆腐

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