香煎豆腐雞蛋餅

美食達人@詩韻墨香

香煎豆腐雞蛋餅封面圖

菜式簡介
　　香煎豆腐雞蛋餅，雞蛋與豆腐非常完美的搭配，味道香、鮮、嫩、滑，美味佳肴！

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝煎; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 豆腐半塊; 雞蛋4個

輔助料: 油適量; 蚝油適量; 糖適量; 鹽適量; 香油適量; 澱粉適量; 面粉適量; 胡椒粉適量

香煎豆腐雞蛋餅的做法步驟

第一步：豆腐放入碗中，把雞蛋，蛋清和蛋黃分離！把蛋清倒入碗裏！

第二步：打一個全蛋倒入碗裏，加適量面粉澱粉，鹽、香油、耗油，糖，胡椒粉適量，攪拌均勻！

第三步：豆腐雞蛋糊，倒入鍋裏小火煎製，煎熟出鍋！

第四步：用勺子挖孔，用模具刻出花型，把蛋黃倒入裏面！

第五步：小火煎製蛋黃，熟了，出鍋！

第六步：擠適量番茄醬，即可食用！成品！

香煎豆腐雞蛋餅做法技巧/竅門/補充說明：

如果沒有模具，可以用小碗做型！

菜譜標簽：老人午餐家常菜晚餐小吃學生

相關食材：雞蛋豆腐

答配菜譜：雞蛋與豆腐的做法

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