雞蛋豆腐羹

美食達人@甜心萱萱

雞蛋豆腐羹封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 豆腐適量; 雞蛋適量

輔助料: 老幹媽適量

雞蛋豆腐羹的做法步驟

第一步：豆腐泡水半小時祛除豆腥味

第二步：碗中打入一個雞蛋，攪拌均勻

第三步：放入豆腐，帶上一次性手套抓均勻

第四步：再放入一勺鹽抓均勻

第五步：抓均勻後用勺子摸平

第六步：水開後放入蒸鍋中大火蒸10分鍾，蒸的時間根據份量的多少來定

第七步：蒸好後放入一勺醬油

第八步：一勺紅油

第九步：再放入半勺老幹媽，也可以放點蔥花或者香菜

第十步：一碗雞蛋豆腐羹就好了，蒸的時候可以加點水攪拌均勻，這樣就不會太幹了。

菜譜標簽：家常菜早餐羹類

相關食材：雞蛋豆腐

答配菜譜：雞蛋與豆腐的做法

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