雞蛋炒凍豆腐

美食達人@花魚兒

第一步：材料：韭菜（已洗淨切碎）、凍豆腐、雞蛋、蝦皮

第二步：將雞蛋打入碗裏，加適量的料酒。

第三步：打成蛋液，待用。

第四步：將凍豆腐放在案板上切成丁，待用。

第五步：燒鍋倒油燒熱，下入蛋液用筷子劃散成塊，盛出。

第六步：鍋裏倒入點油，下入切好的凍豆腐翻炒一下。

第七步：接著，合入蝦皮翻炒翻炒。

第八步：然後，合入炒好的雞蛋和切好的韭菜翻炒一下。

第九步：最後，加適量的鹽。

第十步：加適量的雞精。

第十一步：調味炒勻，即成。

第十二步：出鍋裝盤。

雞蛋炒凍豆腐做法技巧/竅門/補充說明：

此菜加不加雞精根據自家的喜歡。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：雞蛋豆腐凍豆腐

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