魚頭木瓜玉米湯
美食達人@如福
菜式簡介
大頭魚的魚頭，配上些時令蔬菜，煲出來的湯鮮甜極了
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝煲
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 大頭魚魚頭1個
- 輔助料
- 玉米1個
- 木瓜1個
- 胡蘿蔔1個
- 調味料
- 油適量
- 姜適量
- 鹽適量
魚頭木瓜玉米湯的做法步驟
第一步：所有材料第二步：木瓜、紅蘿蔔去皮切大塊、玉米切大塊第三步：魚頭洗淨瀝幹水份，姜去皮拍碎備用第四步：熱鍋下油，放入姜塊爆香，再在鍋中灑上一層鹽第五步：放入魚頭煎一面至金黃第六步：翻過來煎另一面，煎至金黃色關火備用第七步：用湯鍋將水燒開，先放入玉米和魚頭，蓋上蓋，大火燒開後轉中火燒20分鍾，至湯水變成奶白色第八步：再放入紅蘿蔔和木瓜，再次加蓋滾15分鍾第九步：加鹽調味，即可飲用
